Cogumelos na manteiga (shitake no batayaki)

Rendimento: 4 porções

• 200 gr de shitake em fatias
• 50 gr de manteiga 
• 15 ml de saquê
• 30 ml de molho de soja
• 50 gr de broto de feijão
• 1/2 envelope(s) de hondashi
• 2 talo(s) de cebolinha verde
• 1/2 unidade(s) de cebola fatiada(s)

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue asfatias de cebola por cerca de 3 minutos. Adicione as fatias de shitake e deixe refogar por mais 2 minutos. Acrescente então o saquê, o hondashi, o molho de soja e o broto de feijão. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos. 
Desligue o fogo. Acrescente a cebolinha verde cortada em pedaços de 2cm. 
Divida em recipientes individuais e sirva bem quente, como entrada.